名称：山药
类别：补益药
拼音：SHAN YAO
拉丁：Rhizoma Dioscoreae
别名：薯蓣、山芋、淮山药、野山豆、山板术、九黄姜、白药子、野白薯、佛掌薯
药用部位：根茎
药材性状：本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。
栽培要点：为深根植物，宜选土层深厚、土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土栽培。对气候条件要求不严，适应性强，但喜阳光充足的环境。凡土质粘重或低落洼易积水的地块不宜种植。忌连作。用芦头和珠芽繁殖。
产地：河南、江苏、广西
性味归经：平；甘；归脾、肺、肾经
